داخلی صفحه علمی فرهنگی آرشيو گزارش تصويری

تاریخ انتشار : چهارشنبه ۲۰ آبان ۱۳۹۴ ساعت ۱۲:۵۹

عکس: مهدی بلوریان

ایران با تولید بیش از ۹۰درصد زعفران جهان معادل ۲۰۰ تن در سال، بزرگترین تولید کننده زعفران در جهان است. این درحالی‌ست که کشور اسپانیا به عنوان دومین تولیـد کننده زعفران جهان پس از ایران که فقط ۲۵ تن در سال و معادل ۲درصد از کشت زعفران دنیا را در اختیار دارد، بزرگترین صادر کننده زعفران در جهان محسوب می‌شود. زعفران به علت برخورداری از رنگ و عطر عالی علاوه بر مصارف خانگی قابلیت‌های فراوانی در تولید مواد دارویی، شیمیایی و خوراکی دارد.